家常豆腐爱心版的做法

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发布于2023-03-14

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主料

肉末(适量)，豆腐(适量)，青红椒(适量)

辅料

淀粉(适量)，蒜瓣(适量)

厨具

无

步骤

1、猪肉剁成肉末用生抽淀粉腌制，青红椒切菱形、蒜姜拍散葱切末。

2、豆腐用模子切成心型，剩的边角碎豆腐也不要浪费，拌到肉末里吧。

3、锅中烧热油，放入豆腐两面煎至金黄。

4、煎好的豆腐捞出沥油。

5、锅中留底油、爆香姜蒜。

6、倒入肉末炒熟。

7、倒入青红椒。

8、倒入豆腐，轻轻翻炒。

9、少许生抽、盐调味，关火撒一些葱花。

菜谱简介

家常豆腐都吃过，心型的家常豆腐你吃过吗？让豆腐也浪漫一下吧！呵呵~

小诀窍

1、喜欢豆瓣酱的可以放一些。
2、豆腐易碎，炒豆腐时要轻。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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