清蒸平鱼的做法

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发布于2023-03-15

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了清蒸平鱼的做法的相关教程：主料鲜平鱼（鲳鱼）(1条)辅料葱丝(适量)，胡萝卜丝(适量)厨具蒸锅步骤1、平鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨；2、两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右；3、起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼

主料

鲜平鱼（鲳鱼）(1条)

辅料

葱丝(适量)，胡萝卜丝(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、平鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨；

2、两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右；

3、起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼，加盖，保持大火蒸5分钟；

4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀；

5、蒸好的鱼除去葱姜，装盘；

6、浇上适量蒸鱼豉油；

7、撒上葱丝和胡萝卜丝；

8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟；

9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。

菜谱简介

新鲜的鱼要清蒸，清蒸的关键是掌握火候：蒸锅上汽后再放进鱼，看鱼的大小大火蒸5到8分钟，蒸鱼豉油不可少，最后浇一勺热油很关键。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的清蒸平鱼的做法,清蒸平鱼怎么做,清蒸平鱼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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