意大利披萨的做法

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发布于2023-03-16

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主料

面粉(250克)，橄榄油(4匙)，温水(130ml)，发酵粉(7克)，盐(6克)

辅料

火腿肉(200克)，mozzarella(250克)，意式火腿肠(4条)，番茄酱(6匙)

厨具

电烤箱

步骤

1、全家福

2、酵母在温水里搅拌融化

3、将橄榄油，盐，和掺了酵母的温水混合揉成团，用保鲜膜封住发酵至少两个小时

4、将发酵好的面团分成两个，继续包上保鲜膜醒半个小时

5、将醒好的面团擀开，喜欢皮厚的朋友就擀厚点，我这个已经擀的非常薄了

6、涂上薄薄的番茄酱

7、加入mozzarella（好像中文叫芝士）

8、再加上火腿肉

9、成品图

10、或加入火腿肠

11、成品图（这个皮较厚）

菜谱简介

意大利pizza做法非常简单，自己在家也能完成，此配方为两个小pizza的量，此次做的比较粗糙，下次有机会整个漂亮的，哈哈

小常识

橄榄油做法技巧

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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