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拔丝紫薯 拔丝紫薯后外面裹麦片

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发布于2023-03-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了拔丝紫薯 拔丝紫薯后外面裹麦片的相关教程:1、主料:紫薯1个。2、辅料:白糖3大勺、植物油适量、水少许。3、紫薯去皮,切成滚刀块。4、起净锅,入油,七、八成热时,下入紫薯块,炸熟(用筷子能扎透)捞出。5、继续加热油至七成热,将紫熟块复炸一下捞

1、主料:紫薯1个。

2、辅料:白糖3大勺、植物油适量、水少许。

3、紫薯去皮,切成滚刀块。

4、起净锅,入油,七、八成热时,下入紫薯块,炸熟(用筷子能扎透)捞出。

5、继续加热油至七成热,将紫熟块复炸一下捞出控油。

6、重起净锅,加少量水,再加入白糖,用四成热的火力加热,慢慢将糖熬化,水份靠干,继续熬制,到糖的气泡逐渐消失、糖色变成淡黄色时,倒入炸好的紫熟块,快速翻炒至糖汁都挂在薯块上即可出锅。

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