餐饮美食网荞麦面的做法,甘肃荞麦面食做法有那些特色

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食材餐饮美食网荞麦面的做法：面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。
制作步骤：1、泡面，泡上面后，就不用管它了，作菜就可以了（一般凉开水泡就需要40-50分钟，温开水泡时间就会缩短一点，但绝不能用水煮，因为这面是熟的，如果煮的话，可能会成为一锅粥）；2、把面盛在碗里打卤；3、可用西红柿和茄子做卤，然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻，再后放最主要的调料——辣椒油（做辣椒油最简单也最好吃的方法是把辣椒用干净的纸巾擦干净，注意千万不能用水洗，不然会影响口感而且一会炸的时候也会溅到身上）4、油里烧到7、成热时，浇到盛有辣椒的碗里就行了。

荞麦凉面的做法有什么诀窍？

荞麦凉面的做法如下：原料：荞麦面100克，酱油、细海带丝、醋、白糖、芝麻 各适量。做法：:荞麦面煮熟，用凉白开过两三遍水，待面变凉后， 加适量水和酱油、白糖、醋，搅拌均匀。养麦面上撒细海带丝和芝麻即可。

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