豉油鸡腿的做法

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发布于2023-03-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豉油鸡腿的做法的相关教程：主料鸡大腿(1支)辅料生姜(适量)厨具煮锅步骤1、3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。2、鸡腿洗净晾干水份，用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍，腌制20分钟。3、坐锅热油，下姜片煸香。4、倒

主料

鸡大腿(1支)

辅料

生姜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。

2、鸡腿洗净晾干水份，用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍，腌制20分钟。

3、坐锅热油，下姜片煸香。

4、倒入调好的豉油汁烧开。

5、将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中，加盖中火焖5分钟。

6、然后翻面，再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。

菜谱简介

嫁来广东多年，这边的菜肴也学了不少道，抛开正不正宗不说，味道还是都掌握的不错的。广东人喜欢吃鸡应该是国人皆知了吧，无论盐焗、姜葱、豉油……都离不开一个鲜字！这道豉油鸡，是跟着婆婆学的，闲暇时在网上一搜索，关于这道菜的做法有很多种，没有一一尝试过，但婆婆教的这法子，我觉得已经相当好吃了。

小诀窍

具体时间视鸡身厚度而做调节，肉厚的话要相应的延长时间。

小常识

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