白三角的做法

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发布于2023-03-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了白三角的做法的相关教程：主料肉糜(500克)，饺子皮(350克)辅料生抽(1汤勺)，鹌鹑蛋(4个)，香葱(200克)厨具不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅步骤1、材料：生抽1汤勺肉糜500克饺子皮350克鹌鹑蛋4个香葱200克盐适量

主料

肉糜(500克)，饺子皮(350克)

辅料

生抽(1汤勺)，鹌鹑蛋(4个)，香葱(200克)

厨具

不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅

步骤

1、材料：生抽1汤勺肉糜500克 饺子皮350克鹌鹑蛋4个香葱200克盐适量 味精适量

2、把香葱洗净，切好备用。

3、拿大碗装入肉糜，倒入切好的香葱。

4、.倒入生抽

5、倒入盐味精，倒入4个鹌鹑蛋搅拌均匀。

6、饺子皮折好三角。

7、翻一面，装入肉糜压扁。

8、抓起三个角捏好。

9、捏好的样子。

10、用花钳夹夹好花纹。

11、烧好水，放入锅内蒸6分钟即可出锅了。

菜谱简介

年夜不能少了饺子，如果少了饺子有点觉得缺什么了。在辛苦的2013年过去了明年就是马年了，在新的一年里所有人都要步步高升（白三角就是步步高升的哦）祝大家马年行大运，马上有钱，我呢马上就要回家了。

小诀窍

小提示：

*要是觉得不好捏的时候用牙签压住肉糜就容易捏了。

*要是皮不好粘，稍微用牙签蘸水抹在皮上，那就很黏了。

*肉馅不要装太多了，要不然捏不拢的.

*水开后，在蒸6分钟即可出锅。有的火力不一样要自己掌握好，蒸久了会变形的。

*上锅之前要整好形，蒸好就会定型的。

小常识

饺子皮做法技巧

中筋面粉500公克，水1杯

1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入;

2.用二手用力抓捏面粉，揉成面团;

3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止;

4.使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状;

5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状;

6.一手拿扞面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

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