玫瑰花饼干的做法

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发布于2023-03-19

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主料

低筋面粉(150克)，白糖(30克)，红曲粉(5克)

辅料

黄油(60克)，鸡蛋液(32克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好所需材料

2、黄油室温软化后，加入白糖

3、打发至蓬松

4、再分三次加入鸡蛋液，打发至黄油与蛋液完全融合一起。

5、低粉红曲粉拌匀。

6、红曲粉和低筋面粉拌匀，加入打发的黄油里一起搅拌，

7、和成面团

8、面团擀成3mm左右后的薄片，用圆形模具印出小圆。

9、4片叠在一起

10、由下向上卷起

11、用刀在中间切开

12、整理玫瑰花型

13、全部做好依次放入烤盘

14、烤箱预热170度，放中层烤20分钟，拿出

15、好看吧

16、装在篮子里也漂亮

17、成品

菜谱简介

一直喜欢玫瑰花的造型，做了很多这个题材的，但是饼干还是头一次，属于学习实验阶段的，花瓣没有很好的整理，边缘太厚，影响些效果，我把学做过程记录下来，供大家参考。喜欢玫瑰花的朋友们可以试试。

小诀窍

擀面团的时候要轻轻的擀，轻轻拿。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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