椰香南瓜糯米糍的做法

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发布于2023-03-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了椰香南瓜糯米糍的做法的相关教程：主料南瓜(适量)，糯米粉(适量)，澄粉(适量)，豆沙(适量)辅料椰蓉(适量)，油(适量)厨具蒸锅步骤1、粉类原料备用。2、南瓜，豆沙备用（自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块）。3、澄面中加入开水，揉成面团备

主料

南瓜(适量)，糯米粉(适量)，澄粉(适量)，豆沙(适量)

辅料

椰蓉(适量)，油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、粉类原料备用。

2、南瓜，豆沙备用（自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块）。

3、澄面中加入开水，揉成面团备用。（面水比例2：1）

4、南瓜去皮后，洗净切块。

5、蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。

6、南瓜泥，加入糯米粉中。

7、搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面团。

8、豆沙揉成大小均匀的小球状。

9、取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球。

10、小心的收口。

11、收好口后揉圆。

12、做好的糯米糍生坯，放在油纸上。

13、大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。

14、出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。

15、装盘即可食用。

菜谱简介

粉可爱的小点心，穿着漂亮的外衣，外皮软糯可口，内馅细滑香甜，还有淡淡的椰香味。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

提高免疫力,安神除烦,补充能量

红豆沙与羊肝相克，同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。

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