枇杷蜂蜜柚子茶的做法

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发布于2023-03-19

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主料

柚子皮(半个)，蜂蜜(200g)，柚子肉(5大瓣)，白冰糖(3块)，盐(少许)，开水(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、原料准备好，冰糖我特意选择的大块儿的白冰糖，蜂蜜我选了枇杷蜂蜜，顺便准备一口小圆锅，可以把柚子皮泡在里面。

2、柚子皮上撒点儿盐，因为现在市场上的柚子为了好看，都会在表层涂蜡，用盐抹擦清洗可以把蜡层洗掉，然后倒入开水，浸泡约10分钟。

3、柚子皮正在泡澡，那我们就收拾柚子肉肉吧。去掉柚子的内膜和籽，把柚子肉掰成一小块一小块的，尽量掰小，但是不用太碎，因为在煮的过程中它会自己散开来。

4、时间到~！柚子皮出浴~切成一小条一小条的，好方便处理。

5、柚子皮去掉里面的白色的部分，要耐心刮，越薄越好，要不成品会有苦涩味。

6、去掉白色部分之后，把柚子皮切成尽量细的丝，像我这样刀工不好的，只能慢慢切咯。

7、下面就到熬煮阶段啦~ 支锅，倒入热水，加入冰糖，其实我放了三块儿，就是拍晚了，一块儿小的已经迫不及待融化在水里了。囧。

8、冰糖全部化开之后，加入切好的柚子皮丝，看，它们在锅里多嗨皮。

9、有的童鞋要问了，那煮到什么时候呢？很好办，用筷子夹起，差不多呈半透明状的时候就差不多了。然后就轮到柚子肉肉登场啦~！

10、倒入柚子肉，煮沸，然后转小火慢慢熬，咕嘟咕嘟的特别有意思，期间要用小勺搅动，防止粘锅。

11、差不多半小时，水分就蒸发的差不多了，然后能看见，柚子都变色了，这也许就是冰糖的作用，然后关火，把半成品端下来晾凉，记住，一定要晾凉~凉~凉~凉~

12、晾凉之后的柚子又变成了另一种颜色，为什么之前说它还是半成品，因为蜂蜜还没出场呀~

13、当当当当~蜂蜜出场，一般呢是用洋槐蜜，但是我觉得枇杷蜜会更好，清肺降火，可能还是由于我个人的口味喜欢。倒入半瓶蜜在柚子茶里，搅拌均匀~完工~！装容器~！

14、家里没有罐子，没办法，拿个格拉斯装一下吧，密封性还是比较不错的。各位看官~泡茶去咯~~

菜谱简介

冬日的午后，人总是懒洋洋的，特别是有阳光出来的时候，便会变得什么都不想去做。时光就在这样美好的阳光里静静流淌，就像一杯温热的蜂蜜柚子茶，暖暖的，透着柚子的独特香味和蜂蜜的清甜畅爽。缓缓地喝上一口，觉得美好装满了口腔，肚子里的小生命在一踹一踹地练着拳脚，我最喜欢这样的午后，幸福而甜蜜

小诀窍

小小提示：挑选柚子的五个窍门

1、选尖不选圆（越尖越好）
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。

小常识

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

果肉：健脾，止咳，解酒；

柚皮：化痰，止咳，理气，止痛

。

主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。

3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

4.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

1.服避孕药的女性要禁食

2.脾虚泄泻者不宜多吃

3.柚子千万不能与某些药品同服，否则失去药性

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