双色蒸卷的做法

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发布于2023-03-20

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主料

中筋面粉

辅料

白糖

可可粉

酵母

纯牛奶

厨具

蒸锅

步骤

1、和面纯牛奶加温水加酵母搅匀一点一点倒入面粉里 和成片状

2、用筷子搅拌到没有干粉之后用手和面

3、和成光滑的面团 之后盖好发酵

4、发酵至2-2.5倍大

5、取出排气后 平均分成两份 其中一份放入回盆中盖好备用 另一份加入白糖可可粉（我还加了一些巧克力味高乐高）

6、将其揉均匀 如果揉不好可借助刮板

7、取出另一块面团揉光滑

8、将两块面团分别擀成0.5厘米左右的面片 之后将双色面片重叠平铺在一起

9、借助擀面杖将圆角部分修整成直角

10、也可以不修整

11、卷卷卷 哈哈哈哈

12、切切切 哈哈哈哈

13、想切什么型就切什么型剩下的圆边边角料随你心情捏出什么形状都可以

14、蒸布用水沥湿盖在蒸帘上 蒸锅加够凉水 放入蒸卷 用手淋上少许清水（保持湿润面食整好后不会干裂） 盖上盖子 常温下醒发半小时之后开火大火开锅后十五分钟关火焖三两分钟后 开盖

15、好漂亮吖

16、好诱人吖

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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