大肉馄饨的做法

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发布于2023-03-22

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主料

馄饨皮(适量)，猪肉末(适量)，葱(适量)，生抽(适量)，虾皮粉(适量)，香油(适量)

辅料

盐(适量)，淀粉(适量)

厨具

电磁炉

步骤

1、猪肉末分次加水搅匀加入葱末，虾皮粉，生抽，盐。淀粉，最后来点香油,将馅充分搅拌均匀。

2、馄饨皮刷一点水，加上肉馅

3、对角对折

4、捏好（我先生说这样好看，我就这样包了），准备好黑胡椒粉、盐、想有，葱花在万里，烧开水 放馄饨下去煮到馄饨漂浮起来，再煮30秒，煮馄饨的汤（一三分之一）和馄饨倒入调料碗里，可以吃咯~

小常识

馄饨皮做法技巧

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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