蒜香肉末烤茄子的做法

好酷屋

发布于2023-03-22

标签:茄子肉末红椒生抽好吃更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜香肉末烤茄子的做法的相关教程：主料肉末(300g)，茄子(1个)辅料料酒(1勺)，生抽(1勺)，大蒜(1个)，青椒(1个)，豆瓣酱(1勺)，水豆豉(1勺)，红椒(2个)厨具电烤箱、蒸锅步骤1、备主料2、茄子洗净切段，再对半切开，划

主料

肉末(300g)，茄子(1个)

辅料

料酒(1勺)，生抽(1勺)，大蒜(1个)，青椒(1个)，豆瓣酱(1勺)，水豆豉(1勺)，红椒(2个)

厨具

电烤箱、蒸锅

步骤

1、备主料

2、茄子洗净切段，再对半切开，划几条口子。刷上一层色拉油，烤箱200度预热后烤15分钟，或上火蒸15分钟。

3、蒸烤茄子的同时准备炒肉末，肉末用生抽、料酒腌一会，青红椒和蒜瓣切末。

4、热锅起油下青红椒蒜末炒出香味，盛出备用

5、再起油锅炒肉末，加入水豆豉和豆瓣酱。

6、加入之前炒好的青红椒，拌匀出锅。

7、把炒好的肉末堆在第一道处理过的茄子上。

8、再入烤箱烤20分钟就可以吃了。

菜谱简介

偶尔看到这个菜谱，和我以前常做的肉靡茄子很像，只是用烤的。今天试了试，第一次烤出来感觉不如炒的好吃，后来经朋友指点才知道要先蒸后烤。

小诀窍

据说烤蔬菜用牛油更好吃，有兴趣的朋友可以尝试下。

小常识

茄子做法技巧

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

抑癌抗瘤,抗衰抗辐射；保护心血管、抗坏血病

由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蒜香肉末烤茄子的做法,蒜香肉末烤茄子怎么做,蒜香肉末烤茄子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641b04b97a12df87e008f5de.html

相关推荐