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柿子椒炒土豆片的做法

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发布于2023-03-24

好酷屋教程网小编为您收集和整理了柿子椒炒土豆片的做法的相关教程:主料柿子椒(2个),葱(适量),郫县豆瓣酱(适量)辅料土豆(1或2个),蒜(适量)厨具炒锅步骤1、一、柿子椒手撕成块,据说手撕的比切出来的味道更好喔。2、土豆切片。3、备蒜末、葱花。4、准备郫县豆瓣酱

主料

柿子椒(2个),葱(适量),郫县豆瓣酱(适量)

辅料

土豆(1或2个),蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、一、柿子椒手撕成块,据说手撕的比切出来的味道更好喔。

2、土豆切片。

3、备蒜末、葱花。

4、准备郫县豆瓣酱。

5、锅内放油,豆瓣酱挤出约一勺的量,和蒜末、葱花一起倒入锅中翻炒,至蒜末变色并有香味溢出。倒入土豆片翻炒,添水,开中火,稍炖一会儿。倒入柿子椒翻炒,至柿子椒变软,倒少许生抽,加少许盐(豆瓣酱已经比较咸了,盐放一点点就够了喔)。大火收汤出锅!就着米饭超赞的喔!

菜谱简介

柿子椒能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。马铃薯蛋白质营养价值高。其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

小诀窍

一、柿子椒要手撕的才好吃喔。二、土豆片切好之后一定要泡在水里,不然会水分流失变色。三、豆瓣酱已经很咸了,少放盐喔!

小常识

柿子椒的作用

1.寒滞腹痛、呕吐、泻痢、脾胃虚寒、帮助消化、防止便秘

2.冻疮、伤风感冒、解热、镇痛

3.降脂减肥

4.坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱

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