红豆沙水羊羹的做法

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发布于2023-03-27

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主料

红豆(适量)，冰糖(适量)，白凉粉(适量)，炒燕麦(适量)

辅料

无

厨具

无

步骤

1、红豆洗净后用水泡1个晚上。

2、放到高压锅中水量没过红豆1CM即可。

3、高压锅上汽后再煮5分钟关火焖1O分钟。

4、红豆煮烂后。

5、加入冰糖焖至糖化。

6、。。。。。

7、放到搅拌机里搅40秒左右 成红豆沙。

8、准备就绪。

9、白凉粉40克兑50克左右的水。

10、锅中倒入红豆煮出来的水。

11、倒入白凉粉水，稍搅拌关火。

12、。。。。

13、与红豆沙混合 倒入模具中。

14、撒些炒燕麦或是其他坚果 冷却后，放冰箱冷藏1小时结冻即可。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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