豆焖丝瓜的做法

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发布于2023-03-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆焖丝瓜的做法的相关教程：主料丝瓜(适量)，毛豆(适量)辅料高汤(适量)厨具炒锅步骤1、准备丝瓜适量2、丝瓜削去表皮后，去头尾备用3、将丝瓜切滚刀块后撒上少许盐轻轻拌匀后腌制10分钟4、准备青毛豆适量5、高汤倒入锅中煮开6、加

主料

丝瓜(适量)，毛豆(适量)

辅料

高汤(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备丝瓜适量

2、丝瓜削去表皮后，去头尾备用

3、将丝瓜切滚刀块后撒上少许盐轻轻拌匀后腌制10分钟

4、准备青毛豆适量

5、高汤倒入锅中煮开

6、加入青毛豆继续煮3-5分钟

7、腌制好的丝瓜清洗干净后沥干水分倒入锅中

8、加入适量的盐、鸡精调味后稍焖3-5分钟即可

9、豆焖丝瓜出锅上桌啦

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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