香菇鸡腿汤的做法

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发布于2023-03-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇鸡腿汤的做法的相关教程：主料鸡腿(2个)辅料香菇(3-5个)，枸杞(适量)，姜片(适量)厨具蒸锅步骤1、把鸡腿剁成块，飞一下水备用2、选用中等大小的香菇3、生姜切5、6片，枸杞适量4、把香菇伞部划个十字刀，尾部拉成细条5、拿

主料

鸡腿(2个)

辅料

香菇(3-5个)，枸杞(适量)，姜片(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、把鸡腿剁成块，飞一下水备用

2、选用中等大小的香菇

3、生姜切5、6片，枸杞适量

4、把香菇伞部划个十字刀，尾部拉成细条

5、拿一碗将鸡块和香茹码入

6、放上姜片和枸杞

7、加一勺料酒，一点点盐，再加入清水

8、蒸锅放足水，把鸡腿放上去大火蒸

9、在可以看到碗中的鸡汤开始沸腾，说明鸡汤好了。

10、做好啦，打开盖，一股香喷喷的香味扑鼻而来，汤呢，清而鲜，鸡肉嫩而弹，自我感觉不错

菜谱简介

原汁原味，营养不丢失

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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