冰糖梨汁汤圆的做法

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发布于2023-03-29

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冰糖梨汁汤圆的做法的相关教程：主料雪梨(两个)，汤圆粉(300克)辅料厨具煮锅步骤1、雪梨去皮去核切成小丁。2、把切好的梨丁放入煮锅里，加入适量水，放入适量冰糖煮沸后改小火煮十分钟。3、另取一个梨去皮切小丁，放入料理机打成果汁。（

主料

雪梨(两个)，汤圆粉(300克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、雪梨去皮去核切成小丁。

2、把切好的梨丁放入煮锅里，加入适量水，放入适量冰糖煮沸后改小火煮十分钟。

3、另取一个梨去皮切小丁，放入料理机打成果汁。（可加少量水，这样打更方便）

4、取一些汤圆粉放入小盆里，倒入搅好的梨汁和成光滑的面团。

5、汤圆面团和好后揪一面团在左手心，右手揪出一个小面团放在左手掌边搓成小圆子放入梨汤锅里。

6、待汤圆全部浮起来后再煮一分钟即可关火食用。（也可放凉后吃）

菜谱简介

喜欢吃梨，不仅梨味美汁多，而且梨的营养也很丰富，现在人们的日子富裕饮食也丰盛了，但大鱼大肉的常常上火痰多，而梨具有消痰去火的功效。而且梨还含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。这款甜品，很梨汁和面，梨汤煮制，放凉了吃更好吃。

小诀窍

1、用料理器搅梨汁时可加少放水，这样机器运转起来更轻松。

2、冰糖的用量依个人口味而定。

小常识

汤圆粉做法技巧

将所有材料洗净，肉类切片，萝卜切粗条，葱与芫荽切碎作香料。糯米粉用热水和面（也有用冷水和面的，口感有不同），然后搓成直径约一点五厘米的圆球，中间不放馅料，备用。

汤圆粉的作用

元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

汤圆粉食用禁忌

汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

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