紫薯枣泥糕的做法

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发布于2023-03-30

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主料

紫薯(120克)，粘米粉(150克)，糯米粉(80克)

辅料

热水(200克)，糖(30克)，蜜枣丝(适量)，枣泥馅(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯按成泥，与粘米粉、糯米粉和糖一起放入盆中，拌均匀。

2、倒入热水。

3、用勺不停搅拌。

4、和成面团，松弛5分钟。

5、准备好枣泥。

6、蒸锅内铺上纱布，先取一小块面团入模子内按压成形。

7、再铺上枣泥，可以根据个人喜好铺多或少。

8、再取一块面团，盖在面上，压实后可以轻按脱模。

9、蜜枣切成丝。

10、如此做好所有糕。

11、面上铺上蜜枣丝。

12、冷水入锅，上汽后转中小火，再蒸约15分钟，即可。

13、照例、各种形状都要来几个的，特别这个心形、断断不能少的

14、各花色一盆，亲亲和爸爸都说：冷吃更好吃，韧性更足

15、再来上一碗白米粥，很丰富的早餐。

菜谱简介

很喜欢紫薯的口感，蒸着吃比红薯硬、面。喜欢用紫薯做的各色点心，那抹紫~~ 总是黯然销魂。夹层用了枣泥，面上放的是蜜枣丝~~~ 这算是 什么花呢

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

糖尿病患者不宜多食。

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