油焖茭白的做法

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发布于2023-03-31

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了油焖茭白的做法的相关教程：主料茭白(5根)辅料盐(少许)，生抽(1勺)，辣椒(1支)，糖(少许)厨具炒锅步骤1、茭白滚切处理2、油焖当然油相对的多点，用的猪油，感觉比较香3、热油入锅，加入一点辣椒4、煸炒至有点皱皮、金黄，基本

主料

茭白(5根)

辅料

盐(少许)，生抽(1勺)，辣椒(1支)，糖(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、茭白滚切处理

2、油焖当然油相对的多点，用的猪油，感觉比较香

3、热油入锅，加入一点辣椒

4、煸炒至有点皱皮、金黄，基本也就熟了

5、加入生抽和糖，淋点开水，淡的话放点盐。

6、收下汁就出锅

菜谱简介

自家种的茭白，虽然细了点，不过无公害哦

小诀窍

我家不大喜欢烧的太红，所以放的生抽。油的量还是看自己喜好吧，当然这个菜油多点好吃。

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。

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