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香辣虾的做法

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发布于2023-03-31

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主料

大虾子(1斤)

辅料

花椒(一把),干指天椒切段(一把),大蒜籽切碎(一把)

厨具

炒锅

步骤

1

虾子去头,剪开背壳,抽出肠子,用料酒+生抽腌制半小时左右

2

锅烧红,放油,转小火,倒入蒜末、花椒、干指天椒段爆炒香

3

沥出蒜末和花椒后转大火,放入虾子爆炒,炒红后起锅,捞出虾子

4

小火,锅内加少许豆瓣酱,炒香后加入虾子、蒜末、花椒、干指天椒段、生抽,最后放入葱花,起锅即可

菜谱简介

这是一道重口味的海鲜,O(∩_∩)O~

小常识

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