香酥水果杯的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了香酥水果杯的做法的相关教程:主料春卷皮(8张),哈密瓜(1块)辅料厨具炒锅步骤1、准备好原料:春卷皮8张,哈密瓜一块【水果可以自己选择,苹果、橙子、香蕉都可以】,糖、吉士粉【也可以用淀粉】、黄油适量。2、先炸酥皮杯,锅中放入适量
主料
春卷皮(8张),哈密瓜(1块)
辅料
厨具
炒锅
步骤
1、准备好原料:春卷皮8张,哈密瓜一块【水果可以自己选择,苹果、橙子、香蕉都可以】,糖、吉士粉【也可以用淀粉】、黄油适量。
2、先炸酥皮杯,锅中放入适量的色拉油烧热。放入一张春卷皮。
3、用一个纸筒轻轻向下一压,就形成了口杯的形状。
4、保持10秒左右定型,抽出纸筒【用完的保鲜膜纸筒,椰汁罐都可以做定型的工具,椰汁罐传热较快,小心烫手】。
5、炸好后把酥皮杯捞出,放在纸上吸一下油分。
6、把其余的春卷皮依次炸成酥皮杯。
7、哈密瓜切成小丁。
8、锅中放入黄油烧热融化,倒入哈密瓜丁翻炒。
9、加入糖,继续翻炒。
10、最后把吉士粉稀释倒入锅中翻炒出锅,水果馅就做好了。
11、把做好的水果馅心盛入酥皮杯中。
12、这款好看可口的小甜品就做好了。
菜谱简介
这款西式的小甜点简单又好吃,不只是原料简单,制作方法也很简单,没有烤箱的朋友也能做出好吃好看的甜品。
小常识
春卷皮做法技巧
原料:面粉500克,盐5克,清水400克。
制作:
1.将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可;
2.将面团饧放2-3小时;
3.取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。
春卷皮的作用祛脂降压,解毒,利尿消肿,提高免疫力,补充能量
春卷皮食用禁忌高血压,冠心病,动脉硬化,高脂血症不宜食用过多。
哈密瓜的作用哈密瓜不但风味佳,而且富有营养。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。
在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。请不要小看这1毫克铁,它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比,哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍,鱼肉多3倍,牛奶多17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。
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