美食做法图解,鮸鱼干豆腐汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,对美食?
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主料鮸鱼干1条南豆腐4块辅料油适量盐适量生姜适量小葱适量步骤1.鮸鱼干提前解冻美食做法图解。2.南豆腐冲洗干净。3.南豆腐切小块。4.鮸鱼干从包装袋里取出切小块。5.热油锅,下姜条与葱段,煸炒出香味。6.注入适量清水。7.待水烧开后,加入鮸鱼干与豆腐,再次烧开后,中火15分钟左右。8.汤色变浓变白也就差不多了。9.最后调味出锅。
花子馍做法大全带图解?
手工将面剂反复揉搓20多次,搓转成6厘米高的圆顶形蒸馍,即叫“高桩蒸馍”;
方形的硬面蒸馍,就是将面团搓成长条,再用手拍成6厘米高的长方形条,用刀剁成8厘米宽10厘米长的方形蒸馍;
方卷形的硬面蒸馍,是将揉搓好的面团用擀杖擀成0.5厘米厚的大薄片,刷上白糖水,卷成卷形,理成方形用刀剁成和方形蒸馍一样的方卷硬面蒸馍。
花子馍,又叫心连心,旬邑特色小吃。据考,花子馍源于周代的礼馍,在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行。因其纯系手工制作,口味筋道,深受大众喜爱。
花子馍制作工艺较为复杂。将上好的麦面发酵成面团,取适量的干面粉、食用碱和入揉匀,使面团酸碱度呈中性、筋光状,再揉搓成圆条,揪面提,备用。将面提反复揉搓成馒头状,用手压成直径约15厘米、厚约5厘米的面饼,在其一面涂上猪油,取两快相向叠盖、压实,用切面刀十字等分成4份。取其一份,用双手捏住两个底角,轻轻拉长成带状,在底部同向相缠,做成底座即成。做够一屉后,用大火蒸约20分钟就可出锅食用。出锅后的花子馍,两瓣分开,呈心心相连状,莹白如玉,美观美味。
来到旬邑,花子馍可不能错过,带回去给亲朋好友尝尝。
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