台湾芋圆的做法

好酷屋

发布于2023-04-03

标签:芋头红薯面团紫薯防龋更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了台湾芋圆的做法的相关教程：主料芋头(250克)，紫薯(250克)，红薯(250克)，木薯生粉(300克（平分为100克）)，糖粉(适量)辅料无厨具电磁炉、煮锅步骤1、芋头、紫薯、红薯洗干净，蒸熟2、以红薯为例子红薯蒸熟，取出，

主料

芋头(250克)，紫薯(250克)，红薯(250克)，木薯生粉(300克（平分为100克）)，糖粉(适量)

辅料

无

厨具

电磁炉、煮锅

步骤

1、芋头、紫薯、红薯洗干净，蒸熟

2、以红薯为例子红薯蒸熟，取出，去皮

3、红薯用勺子压成泥

4、取100克木薯生粉

5、缓缓倒入适量热水，搅拌成团即可

6、加入压成泥的红薯，慢慢揉成一团

7、揉成红薯面团

8、和红薯面团步骤一样完成芋头面团以及紫薯面团

9、取出适量面团，搓成长条，切成块状，即可

菜谱简介

一直很喜欢吃台湾的芋圆，现在终于学会自己做了，冰箱里冻着满满的芋圆，想吃了，随时拿出来，配上椰奶或者红豆等等，美味极了。

小常识

芋头做法技巧

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。　

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的台湾芋圆的做法,台湾芋圆怎么做,台湾芋圆的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642ab44763296fceaa0fda1e.html

相关推荐