猪大骨红汤冬瓜的做法

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发布于2023-04-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪大骨红汤冬瓜的做法的相关教程：主料猪大骨(2000克)，冬瓜(500克)辅料厨具砂锅、煮锅步骤1、猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。2、把猪大骨用开水焯好，漂净.3、准备好冬瓜4、冬瓜洗净，连皮切厚片待用。5、取砂锅，放入猪大

主料

猪大骨(2000克)，冬瓜(500克)

辅料

厨具

砂锅、煮锅

步骤

1、猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。

2、把猪大骨用开水焯好，漂净.

3、准备好冬瓜

4、冬瓜洗净，连皮切厚片待用。

5、取砂锅，放入猪大骨.

6、放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。

7、加料酒，加清水.

8、加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。

9、加点醋，小火闷80分钟.

10、放入冬瓜，中火煮开。

11、小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。

12、加葱花，加味精即可。

菜谱简介

寒冷的冬天不想出门，在家煲一大砂锅猪大骨汤，放些冬瓜，让一大家人吃的热腾腾的，很惬意！这次用的是先把猪大骨红汤闷熟，再放冬瓜下去煮，这样吃起来更浓郁.若说我有什么梦想？我还真说不上。目前，过好每一天，做出可口又有营养的饭菜，就是我最大的梦想了！

小诀窍

1.加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。
2.猪大骨要从当中砍断，钙质容易分解出。
3.也可以放萝卜，山药等做这道菜.

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的猪大骨红汤冬瓜的做法,猪大骨红汤冬瓜怎么做,猪大骨红汤冬瓜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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