芝麻酱糖饼的做法

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发布于2023-04-08

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主料

面粉(250克)，温水(138克)，熟小米(适量)

辅料

混合芝麻酱(60克)，红糖(50克)

厨具

微波炉、平底锅

步骤

1、面粉中加入一勺芝麻酱和煮熟的小米和在一起

2、加入温水，如果比较软的话，可以在案板上摔面，直到合适的程度，和好后，把面团醒一下！

3、趁着醒面的时间，我们来制作馅料，红糖和芝麻酱准备好，和在一起，用微波炉高火30秒钟，拿出来就很好混合了！

4、将面饼擀成厚约一个手指头的面饼

5、放入一勺红糖芝麻馅料，象包包子一样把馅料包起来，按平，再擀薄~

6、再放入一勺馅儿，在馅儿少的地方多放一下，两边对折~

7、把剩下的馅儿全部涂抹在面饼上~

8、再对折，擀成长方形~这样面胚就做好了，下面就可以上锅烙了。

9、锅里不用放油，直接烙就可以，如果愿意吃点油的，也可以放一点！

10、把烙饼切成小块，口口香甜的芝麻酱糖饼就做好了，怎么样？有没有流口水呢？保证你口口都能吃到馅儿~

11、配上一碗疙瘩汤，吃的撑得不行，还想吃，哈哈~

菜谱简介

口口甜香的芝麻酱糖饼，谁不爱，在配上一碗疙瘩汤，真的是胃口大开啊~

小诀窍

1芝麻酱最好选用混合芝麻酱，纯芝麻酱有点苦头。
2烙饼时候看到饼面长高了就是快好了。
3红糖如果有疙瘩可以用擀面杖在案板上擀一下。

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

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