韭菜拌香干的做法

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发布于2023-04-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜拌香干的做法的相关教程：主料韭菜(适量)，豆腐干(适量)，红椒(适量)辅料厨具煮锅步骤1、韭菜、红椒和豆腐干洗净。2、用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。3、豆腐干切成丁。4、入沸水中焯烫。5、捞起后过一下凉水。6、滤干水分。7、

主料

韭菜(适量)，豆腐干(适量)，红椒(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、韭菜、红椒和豆腐干洗净。

2、用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。

3、豆腐干切成丁。

4、入沸水中焯烫。

5、捞起后过一下凉水。

6、滤干水分。

7、切好韭菜和红椒。

8、把三种原料放在一起，放入调味拌匀即可。

菜谱简介

在饺子里，我们最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅，经典搭配，总有它的道理呢。但除了饺子，如果单用韭菜来做菜，偶家小熊不喜欢吃，所以也几乎没做过，前段时间爸爸妈妈过来，妈妈做了一道菜菜，韭菜拌豆腐干，感觉蛮新奇的，而新奇之处就是韭菜居然是生吃的，虽然很简单，但因为是妈妈菜，所以还是决定把过程记录下来。

小诀窍

原料：韭菜 豆腐干 红椒

调味：盐 芝麻油 花椒油 鸡精 醋 辣椒油 生抽

1、这道菜菜里，韭菜是生吃的，所以清洁很重要。

2、平时吃一般没放红椒，为了拍照的颜色丰富一点，才加了一些。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

豆腐干可加工成卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质

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