紫薯馅包子的做法

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发布于2023-04-09

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主料

面粉(500克)，酵母粉(5克)，温水(250克)，紫薯(2个)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯上锅蒸熟，用勺压成泥状，拌入适量白糖，紫薯馅做好。

2、酵母加入温水中融化，一点一点加入面粉中，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

3、盖上保鲜膜发酵至1.5~2倍大。

4、发酵好的面团揉成原来大小，搓成长条状，分割成剂子。

5、将剂子整圆，擀成中间厚周围薄的面皮，放上馅料。

6、包成包子。

7、继续包完，放入蒸笼里再发酵15~20分钟。

8、冷水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟，包子出笼咯。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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