韭菜炒香干的做法

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发布于2023-04-10

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主料

韭菜(1小把)，香干(4块)

辅料

盐(适量)，油(适量)，红椒(1/3个)，生抽(1汤匙)，蚝油(半汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、主料；

2、韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；

3、香干洗净，切细条；

4、炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；

5、加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水；

6、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。

菜谱简介

韭菜春季大量上市，无论是包饺子，炒着吃还是做韭菜盒子，味道都特别鲜香。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

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