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美食餐饮油炸小肉圆的做法,怎么样炸肉圆好吃,而且非常嫩口

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发布于2023-04-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食餐饮油炸小肉圆的做法,怎么样炸肉圆好吃,而且非常嫩口的相关教程:一、去皮猪肉(肥五瘦五)1000克美食餐饮油炸小肉圆的做法,剥皮生马蹄莲200克(也可不放),嫩姜50克,全放搅拌机碎成肉末。加入盐、味精、适量生粉、生抽、两只鸡蛋用手朝一个方向拌匀。可拍约50克水入

一、去皮猪肉(肥五瘦五)1000克美食餐饮油炸小肉圆的做法,剥皮生马蹄莲200克(也可不放),嫩姜50克,全放搅拌机碎成肉末。加入盐、味精、适量生粉、生抽、两只鸡蛋用手朝一个方向拌匀。可拍约50克水入内(边拌边加水)。

二、备小碗水待用,烧油锅70度后,左手抓一团肉馅捏挤出圆丸子样,右手拿家里瓷汤勺先在小碗水中浸一下(以防沾肉馅),然后把肉丸刮在勺上入放入油锅,一个接一个放入油锅炸,炸至金黄不冒泡就捞起可食。

三、炸好的肉丸可摆碗蒸吃或打火锅,或者加入其它青菜烧汤味道鲜美。

以上不用油炸,可烧一锅开水,如法放入肉丸煮熟捞起备用做各种菜也可

做肉丸子最重要的是要把充分地搅拌肉馅,配料也放进去一起和,虽然肉丸子是用油炸的,油不但不会减少,肉馅里还会渗出些油呢,肉丸子进油锅就炸一会,表层凝固上就可以,要是等炸透了,肉丸子就该老了,只炸表皮也不会对健康有什么影响。等肉丸子表皮稍黄就起锅,这时里边还是生的,吃的时候再加调料炖透。

如果只是吃炸肉丸,那就要炸透,然后根据口味做个茄汁,辣酱什么的即可

山药板栗煨肉圆有什么样的做法?

主料:猪肉200克,山药1根,板栗20粒。

调料:料酒,姜,盐,生抽,花椒粉,淀粉,豉油。

做法:1。猪肉加料酒、葱姜、盐、生抽、花椒粉、淀粉调制成馅。2。山药去皮切寸段、板栗去壳备用。3。锅内放食用油,将肉馅搓成小圆子入锅炸成金黄色后捞出。4。将山药与板栗同时入锅并加水煮至八分熟,放入肉圆,加生抽、豉油煨熟,即可出锅装盘。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的山药,板栗,做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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