香辣波纹土豆的做法

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发布于2023-04-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣波纹土豆的做法的相关教程：主料土豆(1个)，油(100ml)辅料五香粉(随意)，盐(随意)，辣椒油(10g)厨具不粘锅步骤1、土豆洗干净削皮2、用波纹刀，切成波纹条3、用水洗干淀粉4、放入锅内，煮5分熟5、淋干水分6、下油锅，

主料

土豆(1个)，油(100ml)

辅料

五香粉(随意)，盐(随意)，辣椒油(10g)

厨具

不粘锅

步骤

1、土豆洗干净削皮

2、用波纹刀，切成波纹条

3、用水洗干淀粉

4、放入锅内，煮5分熟

5、淋干水分

6、下油锅，炸制皮焦

7、放入辣椒油、五香粉。盐拌匀

8、可以当做零食也可以当做小菜

菜谱简介

土豆是冬季常见的食材，青椒土豆是一个比较家常的菜，今天小姿特别做了一些变动，更加爽口！土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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