杭椒大蒜拌虾皮的做法

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发布于2023-04-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了杭椒大蒜拌虾皮的做法的相关教程：主料虾皮(适量)辅料蒜(适量)，杭椒(适量)厨具蒸锅步骤1、准备好材料。2、虾皮入盘中放到蒸锅中五分钟杀菌。也可入微波中除菌。3、蒜拍扁，剥去皮。杭椒切碎，加入适量的盐。4、混合一起剁碎。5、一起入容

主料

虾皮(适量)

辅料

蒜(适量)，杭椒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好材料。

2、虾皮入盘中放到蒸锅中五分钟杀菌。也可入微波中除菌。

3、蒜拍扁，剥去皮。杭椒切碎，加入适量的盐。

4、混合一起剁碎。

5、一起入容器中，倒入香油拌匀。

6、装入盘中。

菜谱简介

夏天没啥胃口，做上这样一份下饭的小菜，真的是很开胃很下饭。如果喜欢您快来做吧，真的很好吃。

小诀窍

杭椒比较辣，怕辣的可以换成菜椒。

小常识

虾皮做法技巧

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

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