蚝油草菇的做法

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发布于2023-04-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚝油草菇的做法的相关教程：主料草菇(200克)辅料葱丝(适量)厨具炒锅步骤1、准备好草菇和李锦记蚝油。2、草菇洗净，对半切开。3、锅中注入油，烧热。4、放入草菇翻炒均匀。将草菇炒熟5、加入李锦记蚝油。6、继续翻炒均匀。7、翻炒

主料

草菇(200克)

辅料

葱丝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好草菇和李锦记蚝油。

2、草菇洗净，对半切开。

3、锅中注入油，烧热。

4、放入草菇翻炒均匀。将草菇炒熟

5、加入李锦记蚝油。

6、继续翻炒均匀。

7、翻炒至蚝油粘稠使草菇均匀的裹上蚝油。

8、关火，装盘，将葱丝码放在盘上装饰即可。

菜谱简介

新鲜的菌类我家闺女不爱吃，说有特出的味道。何况草菇了，草菇的味道比其他蘑菇的味道更加浓郁。不过用鲍汁炒的杏鲍菇还可以勉强的接受。看了【后厨】揭秘菜谱里介绍用蚝油炒的草菇不错，于是就试了一下，真的味道非常鲜美，烹入过程还很简单。我家没有李锦记的旧庄蚝油，我用的是李锦记的财神蚝油烹制的，炒出一样的鲜美。草菇可消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

小诀窍

蚝油有咸味，已经很鲜美了不需要再添加任何调料。

小常识

草菇做法技巧

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

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