五彩冬瓜盅的做法

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发布于2023-04-12

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主料

冬瓜(一片)

辅料

香菇(适量)，青椒(适量)，黄椒(适量)，红椒(适量)，笋(适量)，洋葱(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、冬瓜买粗大的片状，厚度和选用的模具一致，用饼干模具取模。

2、用小勺子将内壁挖空备用。

3、青、红、黄椒，一律将两头切掉，将里面的白色部分切除，然后切丁备用。

4、冬笋是买的袋装的，切丁用开水焯熟备用。

5、香菇切丁备用，洋葱切丁备用。

6、锅内放油烧热，放入洋葱丁煸炒至出香味。

7、加入香菇丁煸炒，一定要将香菇炒熟，香菇炒熟放入焯过水的冬笋丁，煸炒片刻。

8、倒入耗油，煸炒至熟。

9、倒入其余全部彩椒丁，加入盐，稍微搅拌即可出锅装盘。

10、将炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅内。

11、将盘子放入蒸锅内，开大火蒸5分钟即可。

12、将蒸出来的汤汁倒入锅内，倒入少许耗油、冰糖，搅拌成汤汁。将汁淋在冬瓜盅上面即可。

菜谱简介

夏天的减肥事业总是在激烈的上演中，又在不断的搁置中度过。自从去年手术之后，总是给自己找借口多吃（补养），也给自己不减肥找各种各样的理由。不过，最近我对我的体型也是实在有点看不下去了。实在肥的不是一点半点了，腰上的肉肉都能捏出来了！ 减肥，还是要减，不减掉10斤，誓不罢休！ 今天我就给大家推荐一个花足心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅。顾名思义，选用冬瓜做盅，里面放有五种颜色的蔬菜，美观，可口，最重要的是健康哦！里面用到的食材全部都是适合减肥人士使用，并且营养价值都超高，不信，你们来看看！

小诀窍

1、找好取模的模具后，就要寻找合适大小的冬瓜，要切片的，厚度和模具一致即可。
2、挖空冬瓜内壁，可以用小点的勺子，也可以用勺子柄，冬瓜不要全部挖空，留有一点底，否则蔬菜就会漏掉。
3、冬笋要事先焯水，将其酸味洗去。
4、在炒制的时候要先放香菇，将其炒熟，最后放彩椒，否则彩椒很容易变色。
5、冬瓜易熟，不易蒸时间太长，时间长了变色很难看了。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的五彩冬瓜盅的做法,五彩冬瓜盅怎么做,五彩冬瓜盅的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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