爆腌辣椒的做法

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发布于2023-04-13

标签:辣椒生抽糖醋酸甜青椒更多>

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主料

辣椒(适量)

辅料

厨具

其它

步骤

1、原料图

2、辣椒切粗寸断

3、把辣椒放到玻璃瓶中

4、加入三小勺糖，喜欢酸甜口的 唐就要多些，我这个一小瓶就刚好

5、加入生抽和醋没过辣椒，醋和生抽一比一

6、加入味精，盖上盖在摇匀过俩小时就可以吃了

菜谱简介

还有些辣椒来个我家每年都要做的爆腌辣椒这个爆腌特点就是快，早上腌上，下午就能成

小诀窍

提示：1、辣椒要洗净，全程不要见油
2、醋和生抽一比一，如果是酱油比较咸就不要放盐了，不咸就加适量盐
3、糖的量要大些这样有酸甜为，基本上糖醋和生抽是一比一比一

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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