凉拌紫甘蓝的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌紫甘蓝的做法的相关教程：主料紫甘蓝(适量)辅料厨具无步骤1、材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。2、葱和紫甘蓝切成细丝。3、把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。4、把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉

主料

紫甘蓝(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。

2、葱和紫甘蓝切成细丝。

3、把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。

4、把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。

5、最后撒上葱丝拌匀即可。

菜谱简介

对于紫甘蓝大家都很熟悉了吧，它不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。 在这个夏天来上这么一道小凉菜，是不是让减肥的你找到了满足的借口呢···

小常识

紫甘蓝做法技巧

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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