香煎龙利鱼的做法

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发布于2023-04-14

标签:黑胡椒鱼块不粘锅两面龙利更多>

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主料

龙利鱼肉(300g)

辅料

食用油(50g)，食盐(3g)，番茄酱(50g)，黑胡椒碎(2g)，淀粉(10g)，料酒(3g)

厨具

不粘锅

步骤

1、龙利鱼片洗净，加料酒、食盐、腌制五分钟后两面拍干淀粉裹匀鱼片。

2、在鱼身两面撒些黑胡椒碎并用手拍实，以免下锅煎的时候掉渣。

3、不粘锅倒入食用油，五成热的时候下入鱼块煎成两面金黄色。

4、番茄酱调成汁，加入白糖搅拌均匀下锅熬成粘稠的汁，浇在煎好的鱼块上。

5、香味儿扑鼻的香煎龙利鱼就做好了，简单实惠，味美鲜嫩。

菜谱简介

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，其肉质鲜嫩细腻，口感好，没有刺，尤其适合老人和孩子食用，是一种高蛋白鱼种。可以做刺身生吃，也可以水煮或者香煎。

小常识

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