糖醋鱼块的做法

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发布于2023-04-15

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主料

鱼中段(400克)

辅料

香葱(2根)，蒜(1瓣)，姜(1小块)

厨具

炒锅

步骤

1、鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；

2、葱、姜、蒜切末；

3、锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）

4、盛出待用；

5、起油锅，炒香葱姜蒜末；

6、加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；

7、放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。

小常识

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