三色玫瑰馒头的做法

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发布于2023-04-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了三色玫瑰馒头的做法的相关教程：主料高筋面粉(500克)辅料胡萝卜汁(适量)，菠菜汁(适量)，紫薯(适量)厨具蒸锅步骤1、菠菜、胡萝卜2、紫薯3、菠菜和胡萝卜均洗净，沥干水份，菠菜切碎，胡萝卜擦成蓉，紫薯蒸熟4、用干净纱布分别将菠菜

主料

高筋面粉(500克)

辅料

胡萝卜汁(适量)，菠菜汁(适量)，紫薯(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、菠菜、胡萝卜

2、紫薯

3、菠菜和胡萝卜均洗净，沥干水份，菠菜切碎，胡萝卜擦成蓉，紫薯蒸熟

4、用干净纱布分别将菠菜与胡萝卜绞汁（如果有食物料理机就会省事很多），紫薯去皮蒸熟，压成泥

5、置小半碗温水溶解酵母粉

6、面粉过筛，然后分别将菠菜汁、胡萝卜汁与紫薯泥倒入面粉中，加入适量白糖、少许色拉油和酵母水，充分揉和成光滑的菠菜面团、胡萝卜面团与紫薯面团，盖上湿布，置温暖处发酵

7、发酵至原来的1.5-2倍

8、发酵好的三色面团再揉掉面团里的气泡，然后分成数等份搓成长条，然后下剂子

9、用擀面杖擀薄成圆薄片

10、每个玫瑰馒头需要用5片薄片做花瓣，另取一份小的剂子搓成两头尖中间大的橄榄状做花蕊用。将5片圆薄片有层次的重叠在一起，用一根筷子从中间按压出痕迹

11、将橄榄状的花蕊放在底端，慢慢卷起来

12、卷成这样

13、从中间切断，整形成两朵玫瑰花。

14、做好玫瑰花馒头

15、做好玫瑰花馒头

菜谱简介

三色玫瑰馒头，利用蔬菜的天色色素，把馒头做成花一样灿烂。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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