蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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发布于2023-04-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜蓉粉丝蒸虾的做法的相关教程：主料鲜虾(适量)，粉丝(适量)辅料厨具蒸锅步骤1、原料：鲜虾、粉丝、2、粉丝在水中泡软。3、鲜虾剪去虾枪虾须，剥去虾壳，留头尾，剥好的虾从虾仁中间划开一个口4、把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。5、

主料

鲜虾(适量)，粉丝(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、原料：鲜虾、粉丝、

2、粉丝在水中泡软。

3、鲜虾剪去虾枪虾须，剥去虾壳，留头尾，剥好的虾从虾仁中间划开一个口

4、把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。

5、所有依次做好。

6、泡软的粉丝控干水分 ，放在盘中。

7、处理好的虾摆在粉丝上。

8、葱、姜、蒜、分别切末。

9、锅中放少许油，放入葱姜末小火煸香。

10、放入一半蒜末，小火煸香。

11、加入少许食盐拌匀关火。（食盐一点点就好)

12、煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀，均匀的放在粉丝和虾上。

13、放入沸水蒸锅中，大火蒸6分钟左右即可

14、出锅后淋入蒸鱼豉油。

15、再淋上烧至冒烟的热油即可。

菜谱简介

这是一道及其鲜美的菜，鲜虾鲜，粉丝爽滑，又吸收了虾的鲜，更是好吃。制作过程也非常简单，就算是烹饪新手也能轻松掌握，家里来了客人，十几分钟的时间，就能变出一道亮眼的宴客菜。

小诀窍

小贴士：

1、如果觉得这个造型麻烦，可以直接挑去虾线，然后把虾摆在粉丝上就可以，我是为了孩子吃着方便，所以剥去虾壳。

2、最后淋油一定要热一点，这样才能激发出这些调料的香味，起到画龙点睛的作用。

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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