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老干妈土豆片的做法

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发布于2023-04-18

好酷屋教程网小编为您收集和整理了老干妈土豆片的做法的相关教程:主料土豆(3个)辅料香葱(适量),大葱(适量)厨具炒锅步骤土豆去皮切片备用锅中放油,油温7成热的时候放葱花,土豆片炒1分钟。放2大勺老干妈的辣酱,盐,鸡精。炒到味都吃进去(喜欢脆点的土豆可以直接就出锅

主料

土豆(3个)

辅料

香葱(适量),大葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1

土豆去皮切片备用

2

锅中放油,油温7成热的时候放葱花,土豆片炒1分钟。

3

放2大勺老干妈的辣酱,盐,鸡精。

4

炒到味都吃进去(喜欢脆点的土豆可以直接就出锅了,要是面一点的土豆可以放一点水炒一下)。最后撒上点香葱即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

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