芝麻曲奇球的做法

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发布于2023-04-19

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主料

低筋面粉(100克)

辅料

黄油(70克)，玉米淀粉(10克)，杏仁粉(15在)，绵白糖(40克)，蛋黄(1个)，泡打粉(1/4小匙)，黑芝麻(17克)，白芝麻(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化打散后加入白糖打匀。

2、加入蛋黄打匀。

3、加入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、杏仁粉。

4、加入磨好的黑芝麻粉拌匀。

5、拌匀后，取少许和好的面粉，捏团再搓成小球。粘上白芝麻。

6、全部做好之后放烤盘上。

7、烤箱预热180度，上下火烤约20至25分钟。表面微黄即可。

菜谱简介

新的一年将至，吃个圆圆滴芝麻曲奇球，财源滚滚来哦，嘻嘻。用了黑芝麻粉来和面，外层粘了白芝麻，香极了。无论是白芝麻还是黑芝麻，都高膳食纤维的食物，芝麻油气味扑香。芝麻含维生素E很高，具有抗氧化作用，常食芝麻，能清除自由基，处级衰老。食材：低筋面粉100克、黄油70克、玉米淀粉10克、杏仁粉15克、绵白糖40克、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙，黑芝麻粉17克、白芝麻适量。

小诀窍

1、面粉要充分拌匀，我的面粉团是拌好有点散但也能捏成团。2、如果做成饼干的样子可以减少烘烤的时间，温度以自家烤箱为准。3、可以用小勺子来晒面团大小。比上称更方便些。4、黄油软化时，轻按有个小窝即可打发。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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