对虾盖饭的做法

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发布于2023-04-20

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主料

对虾(6只)

辅料

白罗卜(半个)

厨具

炒锅

步骤

1、备好对虾，白罗卜。

2、白罗卜擦成细丝。

3、炒锅加热，倒入食用油，放入10几粒花椒煸出香味，把花椒捞出。

4、葱，姜，蒜暴锅。

5、放入白罗卜丝翻炒。

6、加水适量，盐，胡椒粉，料酒依次放入，最后放入对虾，大火烧10分钟。

7、蒸好米饭，盛出待用。

8、热气腾腾的对虾做好啦。

9、来，摆好造形，上桌吧。

菜谱简介

对虾是很好做的海产品，无论是怎么做都好吃，今天吃米饭那就来个虾盖饭吧。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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