豆沙包的做法

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发布于2023-04-24

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主料

面粉(1KG)

辅料

紫薯(1个)，南瓜(适量)

厨具

食物调理机、蒸锅、炒锅

步骤

1、准备红豆沙馅料，也可以在超市买现成的。我是自己做的，放了较少的糖和油，口感不如我以前买的王致和细腻，甜。但我觉得更加健康。将红豆放锅里煮熟。我泡了2个小时，用的不粘电火锅煮的，中间加了3次冷水。可以泡久点，用高压锅煮更省时。

2、煮好的红豆用料理机打成酱。

3、加糖和植物油适量，放锅里炒干。像这样。满屋子的红豆香--

4、加糖和植物油适量，放锅里炒干。像这样。满屋子的红豆香--

5、炒好的红豆沙可以放冰箱里冷冻，随需取用。

6、我买了一斤半红豆，全做了豆沙，只用了一半做成圆圆的豆沙包馅约50个。

7、开始和面，一半面粉加入蒸好压烂的南瓜泥。我用料理机打的南瓜泥比较细腻均匀。

8、另一半面粉加入蒸好压烂的紫薯泥。同样用的料理机，紫薯比较干，我加了点水。最难抵挡是那一抹惊艳的紫色诱惑！

9、另用少量温水融化酵母粉，我还放了少量的糖和盐。分别加到两色面粉中，揉成光滑的面团。好了，面宝宝们可以去被子里睡觉了！被子里可暖和了，我还给你们灌了热水袋。好好睡上一觉就会变得软软胖胖的哦！

10、2-3小时后，面宝宝变成这样就可以起床了。

11、将双色面团分别搓成长条，纠缠在一起捏紧揉匀。带着爱意去做美食往往会令你事半功倍！

12、将揉好的双色面分成大小相同的剂子，找个颜色均匀漂亮的方向按扁，包上准备好的豆沙馅。

13、包好的包子放锅里醒20分钟，开大火蒸20分钟，关火放3-5分钟，取出。我第一锅蒸太多了，发开后互相拥挤，出锅时都扯破了漂亮的衣服。

14、多的面我做了刀切馒头，一样可口又可心。

15、热气腾腾的豆沙包，惊艳的紫金组合，香浓甜而不腻的馅料，谁能抵挡如此诱惑？

菜谱简介

不知从什么时候起，迷上了美食。尤其是美味健康又养眼的美食。这迷人的紫和金的组合，就在那一瞬间的灵感闪现下诞生了！

小常识

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