虾仁西兰花的做法

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发布于2023-04-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了虾仁西兰花的做法的相关教程：主料鲜虾(300克)辅料西兰花(200克)厨具炒锅步骤1、准备好西兰花和鲜虾。2、把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。3、在虾肉的背上划一刀取下虾线。4、加入盐胡椒粉料酒淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。5、

主料

鲜虾(300克)

辅料

西兰花(200克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好西兰花和鲜虾。

2、把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

3、在虾肉的背上划一刀取下虾线。

4、加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

5、西兰花掰成小朵，洗净。

6、把姜去皮剁成姜米。

7、锅中注入水，加入盐和几滴油烧开。放入西兰花焯水。

8、焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。

9、锅中注油，烧热爆香姜米。

10、放入浆好的虾仁迅速滑散。

11、加入焯水的西兰花快速翻炒均匀。

12、加入鸡精调味，淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

菜谱简介

秋天正是吃海鲜的最好季节，这个季节的大虾正是最肥美的时候。也是一年中最便宜的时候，现在不妨多吃一些。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。西兰花营养丰富，口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。还具有防癌抗癌的功效。虾仁西兰花是一道；制作简单，营养丰富，脆嫩爽口的快手家常海鲜小炒。

小诀窍

虾仁上浆已经调好味了，西兰花焯水已经加入盐，炒制过程就不要再添加盐了。

小常识

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