鱼香白菜的做法

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发布于2023-04-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼香白菜的做法的相关教程：主料白菜嫩帮(300克)辅料木耳(适量)，葱姜蒜(适量)厨具炒锅步骤1、准备好大白菜和木耳。2、把葱姜蒜切碎备用。3、把水发木耳撕成小朵。4、取一碗加入糖酱油盐醋淀粉和清水调成鱼香汁。5、大

主料

白菜嫩帮(300克)

辅料

木耳(适量)，葱姜蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好大白菜和木耳。

2、把葱姜蒜切碎备用。

3、把水发木耳撕成小朵。

4、取一碗加入糖 酱油 盐 醋 淀粉 和清水调成鱼香汁。

5、大白菜削成块。

6、炒锅放油，下入白菜块。煸炒出水分后倒出。

7、另起锅，倒入油下入郫县辣酱煸炒出红油。

8、加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

9、加入泡发的木耳煸炒均匀。

10、倒入鱼香汁烧开至黏稠。

11、倒入煸炒好的白菜。

12、翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

菜谱简介

大白菜我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有冬日白菜美如笋之说。大白菜具有较高的营养价值，有百菜不如白菜的说法。大白菜作为我们老百姓曾经的当家菜，深受老百姓的喜爱。白菜的营养价值很高，.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。不喜欢吃乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

小诀窍

做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事 简洁最好事先调好鱼香汁。

小常识

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