香煎鸡扒的做法

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发布于2023-04-29

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主料

去骨鸡大腿(2支)，甜酱或柠檬(1个)

辅料

盐(1勺)，料酒(1勺)，生姜(5块)，蒜蓉(1勺)，糖(0.5勺)，面粉(15ml)，胡椒粉(1勺)

厨具

平底锅

步骤

1、生姜 蒜蓉 料酒 胡椒粉 盐 鸡精 去骨鸡腿 放入容器盐制20分钟 不急着吃 可以当晩放入冷箱冷藏盐制一晚拿出

2、盐制完成 用厨房用纸把鸡腿抱住 去掉适量水份 裏上一层面粉

3、热锅 放入少量油 将鸡腿有皮的一面煎至金黄 在翻另一边 煎熟后起锅放入熟食板上 切成块 摆好盘 切几片柠檬片 摆在盘上即可 柠檬汁可以压出汁淋在鸡扒上吃

小常识

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