蜜红豆的做法

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发布于2023-04-30

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜜红豆的做法的相关教程：主料红小豆(250g)，冰糖(适量)，蜂蜜(适量)辅料无厨具电压力锅步骤1、红小豆洗净，用水浸泡一晚上。2、倒去浸泡的水，再清洗一遍，倒入高压锅中，加入高于豆面约1cm的清水3、按个人口味加入适量冰糖

主料

红小豆(250g)，冰糖(适量)，蜂蜜(适量)

辅料

无

厨具

电压力锅

步骤

1、红小豆洗净，用水浸泡一晚上。

2、倒去浸泡的水，再清洗一遍，倒入高压锅中，加入高于豆面约1cm的清水

3、按个人口味加入适量冰糖，盖盖。大火烧上汽后转小火大约20分钟，

4、烧好的红豆

5、倒在乐扣碗中，凉后加适量蜂蜜，放冰箱冷藏。

6、做好的蜜红豆。可以用来做面包、吐司、蛋挞等甜点。

菜谱简介

红豆，性平偏凉，味甘，有清心养神、健脾胃、消除水肿、怯湿清热的功效。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。平时做些蜜红豆备在冰箱中，还可以用来做面包、吐司、蛋挞等甜点。

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖的作用

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

蜂蜜食用禁忌

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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