孜然土豆条的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了孜然土豆条的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料厨具炒锅步骤.土豆削皮，切成小条。清水冲洗去掉淀粉。清水泡着备用。2.干辣椒用剪刀剪小，放在用水冲过的小碗里面备用（因为小碗有点水，里面的辣椒籽粘在碗底,炒时不用辣椒籽。因为会很快

主料

土豆(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

.土豆削皮，切成小条。清水冲洗去掉淀粉。清水泡着备用。

2.干辣椒用剪刀剪小，放在用水冲过的小碗里面备用（因为小碗有点水，里面的辣椒籽粘在碗底,炒时不用辣椒籽。因为会很快糊的。味道不好吃 也不好看了）

3.准备花椒 +孜然+蒜蓉+少许姜丝 放在小碗里备用。

4.捞起土豆条备用

5.放油将花椒 +孜然+蒜蓉+少许姜丝+剪好的干辣椒一并放入炒 （切记不要火大 会糊的 要中等 的火候不停的翻炒出香味后，放入土豆条 大火炒。）

6. 最后放入一点生抽 。和一点鸡精 小炒一会装盘咯~~：）

菜谱简介

第一次做 刀工不好，给力啊 切粗了呵呵。不过味道很不错啊 一定要爆炒 才好吃。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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