剁椒酸干豆蒸豆腐的做法

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发布于2023-05-01

标签:豆腐干豆辣椒蚝油剁成更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了剁椒酸干豆蒸豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(1市斤)辅料泡辣椒(5个)，泡干豆(适量)厨具蒸锅步骤1、豆腐买来洗来，把泡辣椒和干豆从罐子里掏出出来备用2、豆腐用刀切片排好3、在豆腐上淋上蚝油4、把蚝油淋在豆腐上5、泡辣椒剁成碎屑放上去

主料

豆腐(1市斤)

辅料

泡辣椒(5个)，泡干豆(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、豆腐买来洗来，把泡辣椒和干豆从罐子里掏出出来备用

2、豆腐用刀切片排好

3、在豆腐上淋上蚝油

4、把蚝油淋在豆腐上

5、泡辣椒剁成碎屑放上去

6、干豆也剁成小粒放在上面，淋上酱油，我用的是蒸鱼的一品鲜的

7、放在锅里蒸15分钟后，把蒜未用油爆香淋上去，放上葱花，我照相时忘记照蒜了，油淋上去才想到

8、起锅准备上桌吃了

菜谱简介

自己动手泡了很多干豆和辣椒，想着可以配很多菜来做，前几天做了剁椒鱼头，今天休息就来做个素菜豆腐吧

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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